sexta-feira, 26 de janeiro de 2018

O ponto de enrolar

Olá doçuras, voltei!
Quero contar para vocês que fiz um instagram para a "quero doce sym". yuhu! Aproveita e segue lá: @querodocesym Thank u ❤
Bom, resolvi fazer porque eu realmente pretendo ir além nos meu negócios.
Muitas vezes deixei de acreditar em mim, de pensar nas coisas que realmente gosto e hoje percebo de como fazer doces é bom, eu simplesmente A-M-O, mas vou contar alguns "segredos" neste post pra vocês então leia até o final. heheheh
Sei que esse blog não tem seguidores e nem leitores (por enquanto), além da minha mãe e da minha prima  Pam Rocha que sabem da existência dele kkk  e foi uma opção minha de não querer divulgar até então, continuo a escrever porque eu sempre gostei e acredito que isso é bom pra mim e interessante para quem se interessar no assunto (obviamente).
Um dos segredos é que eu só consigo fazer os doces tranquilamente se eu estiver sozinha na cozinha :O. Não sei se isso é comum, me sinto um pouco "pressionada" com a presença de terceiros, enfim é isso!
Como eu fiz o insta deixei ele como perfil comercial e precisei de fazer uma page no facebook e com isso acabei deixando o link do blog lá,  resultado? 0 visualizações. mas tá tranquilo e favorável, como eu disse isso é bom pra mim e quem se interessar que seja bem vindo aqui!!
Eu sempre gostei de ver minha mãe cozinhando e minha tia fazendo bolos e até batia as massas para ela, quando cresci um pouco mais comecei a fazer alguns brigadeiros que nunca davam ponto e isso não mudou muito infelizmente, acredito que preciso de mais prática. Os doces que faço sempre é ponto de recheio e não de enrolar por isso é mais tranquilo pra mim. Pretendo fazer cursos para aperfeiçoamento agora no início do ano se Deus quiser. 
Novidade: Estou fazendo um curso de confeitaria online. muito interessante também para saber da história, da ética e muito mais.
Hoje consegui relembrar deste fato devido uma solicitação que recebi de uma colega e não tive coragem de pegar a encomenda devido essa minha dificuldade, então decidi treinar, vi alguns vídeos no youtube e está aí o resultado:

 Ainda há muito que melhorar em vários quesitos, mas é aos poucos mesmo. 
Acabei de ler uma frase e vou até postar: O que é nosso está guardado, seja lá onde for o esconderijo, você vai ter que procurar. By nina. E eu estou a procura e quero encontrar o que realmente for meu  e o que for pra ser vai ser e vai dar certo!
Então é isso, obrigada e atéeee mais. 
bjinhos adocicados. 

Suemy Y.M

segunda-feira, 8 de janeiro de 2018

Brigadeiro de ninho com nutella

Oi doçuras! O doce dessa vez é o brigadeiro de ninho com nutella <3
O brigadeiro branco é um pouco mais difícil de fazer por causa que se você perder o tempo, os queimadinhos aparecem logo.
Mas é muuito gostoso.

INGREDIENTES

  • Leite condensado
  • Manteiga 
  • Leite em pó 
  • Nutella
Para fazer o topo, utilizei o bico de confeitar pitanga para fazer a decoração.
                                                 TCHARAM!





Inovando com sabores e nas vendas.

Olá novamente doçuras, voltei pra contar a história pra vocês da minha inovação de sabores com os tais bolinhos que tanto falávamos. rsss
Depois de vários desastres, tive a confiança e fiz para vender na empresa da qual eu trabalhava e tive muito apoio dos meus familiares e colegas. Com esse incentivo todo como não ter confiança né galerê? hahahahah 
Bom, então mãos á obra. 
Fazia sempre a massa do bolo e o ganache à noite:

(usei a barra da garoto pequena porque ainda tenho dificuldade em usar a barra de 1kg para medir com o creme de leite, mais uma cena do filme do desastre com o ganache que não foi contada no post anterior, kkk mas encontrei um que é de gotas que deve ser mais fácil manusear. vou testar e conto para vocês a minha experiência. AQUI TEM VERDADE kk) 

E o recheio na parte da manhã: 

TCHARAM!!!


O sabor que fiz foi de bolo de baunilha com recheio de brigadeiro c/ morango e alguns tinha até nutella <3 hhmmmmmmmmmm!  Ahh, também fiz de bolo de baunilha com recheio de brigadeiro com ganache branco.
 Cobrei nos bolinhos o valor de R$ 4,00 ou R$5,00. Venderam todos :) yes!


quarta-feira, 27 de setembro de 2017

Primeira receita

Como hoje é o primeiro dia do blog vou postar pra vocês como foi minha primeira vez.
Primeira vez que utilizei as minhas comprinhas do post anterior que contei para vocês e podem tirar o cavalinho da chuva de ficar pensando que tudo foi uma maravilha, porque infelizmente não foi! #xateada 
Foi triste? foi. foi intenso? também foi, sabe por que ? Porque é desses erros que vem o aprendizado!
Resultado de imagem para desastre na cozinha Foto meramente ilustrativa. Via google
E com a prática que a gente vai pegando o jeitinho.
*Ahhhhh.. e esqueci de falar pra vocês que além do bico de confeiteiro e o saquinho é necessário o tal de GANACHE no ponto de bico para fazer a decoração do topo do cup cake, não é complicado de fazer, mas tudo que é novo fica difícil e ele precisa de paciência e é uma coisa que eu não tenho.
Só pra dar um spoiler das próximas histórias: teve muito chocolate queimado e chocolate mole mesmo depois de quase 10 horas esperando.
 Enfim, tudo indo perfeitamente quando preparei a massa do bolo, coloquei nas forminhas de papel ok deixei o forno pré aquecido 180º ou 205º graus e coloquei a forma.Mas começou o desastre quando este bolo foi assando e crescendo, crescendo, crescendo e pluft. começou a crescer demais e não ficou bonito. pena que não tirei foto do desastre. 
Mas o ganache da primeira vez deu até certo, utilizei chocolate de barra ao leite e ok até ficou no ponto, tentei fazer a decoração, mas essa foi a pior parte porque o bolinho já estava feio, tentei cortar dos lados mas não ficou bom. 
Esse foi um dos sobreviventes dessa primeira experiência e não vou negar que precisei de uma ajuda especial que foi da minha irmã Priscilla que teve mais malemolência de como manusear e depois disso ela ajudou e eu fui testando até que deu certo, Vejam:
Cup cake de chocolate.

Dica do dia: Quando for colocar a massa nas forminhas não encha ate o fim, coloque só até a metade no máximo para que ele fique na altura ideal.

A decisão de fazer os bolinhos mais amados do brasil!

Neste post vou contar pra vocês o dia em que eu decidi fazer cup cakes. 
Desde o primeiro momento em que decidi fazer os bolinhos mais amados foi com intuito de vender, mas aí vinha o pensamento realista; como vender se eu nem sei fazer e nunca fiz? Bom, aí disse pra minha mãe (a pessoa que mais me apoia neste universo, até nas minhas maluquices) que queria aprender fazer bolos de copo. * Fiquei vendo vários vídeos no youtube de como fazer e  fiquei super fascinada com aquelas decorações e acabei descobrindo o bico de confeiteiro. 
Foi aí que ganhei da minha querida mãe os meu primeiros bico de confeitar de plástico da revista avon:
Saco Decorador com 5 BicosE depois deses bicos fiquei mais empolgada e quis comprar as coisas que faltavam, como a forma para forno as forminhas e etc. Escolhi no site da loja Maria Chocolate em BH e fiz as compras. $$$$$$$$
Foto 1 - Forminhas Em Silicone Para Bolos, Cupcakes, Muffins 24 Peças  5,2cm  Tamanho P

Primeiro Post

Olá doçuras, resolvi criar este blog para compartilhar com vocês os doces que tento fazer em casa,  é isso mesmo que você leu (risos) TENTO, pois não sou profissional e nunca fiz nenhum curso e é uma coisa que eu gosto muito de comer e fazer. Também vou gostar de receber dicas de vocês e irei colocar receitas super gostosas que vou fazer e mostrar pra vocês o grand finale.
Espero que gostem e consigam se deliciar juntamente comigo pelos videos e fotos! :)



 

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